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Johann Wolfgang von Goethe (1794 - 1832)

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In den aktuellen Zeiten sind Reisen in ferne Länder kaum möglich. Doch die Neugier und das Interesse, fremde Länder und Kulturen zu entdecken, bleibt unverändert.
Nun ist es Zeit für uns und das Wohl anderer zu handeln und das Leben zu verlangsamen, doch nicht alle Bereiche des alltäglichen Miteinanders müssen darunter leiden.
Wir können weiterhin in Kontakt bleiben, wir können uns weiterhin austauschen und vor allem, wir können weiterhin träumen.

Ein Land zu entdecken, heißt nicht nur Sehenswürdigkeiten und die Natur kennen zu lernen, sondern auch mit den Menschen und der Kultur zu interagieren und auf diesem Wege die Gastronomie kennen zu lernen. Daher erfahren Sie hier, wie Sie zu Hause Laksa zubereiten und damit ein Stück von Malaysia in die eigene Küche holen können.

Malaysia kulinarisch entdecken:
Laksa Rezept für zu Hause

Laksa ist eine berühmte Nudelsuppe aus der Peranakan-Kultur. Die Curry-Suppe wird auf Kokosnussbasis zubereitet und mit Zutaten wie Tofu-Bällchen, Fisch-Sticks, Garnelen, Herzmuscheln und anderem verfeinert. Sie wird mit einem Löffel voll Chili-Paste oder „Sambal" serviert und traditionell mit Koriander oder einem Laksa-Blatt garniert. Es gibt viele Varianten des köstlichen Laksa in Malaysia, darunter Sarawak Laksa, Johor Laksa, Kelantan Laksa, Penang Laksa und viele mehr.

Zubereitung der Curry Laksa – Malaysische Currysuppe

Zutaten:
Tofu
Dose Kokosnussmilch (400 ml)
Ingwer
Reisnudeln
Karotten
Laksa-Paste (aus dem Asia-Shop)
Eier
Koriander
Erdnüsse
Limetten
Zubereitung:

Karotten Schälen und in Stücke schneiden
Tofu und Ingwer in etwas Öl anbraten, Tipp: besonders lecker ist es mit Sesamöl
Reisnudeln kochen
Kokosmilch zusammen mit der Laksa-Paste erhitzen
Karotten, Ingwer, Tofu und Reisnudeln in den Topf hinzugeben und alles aufkoch
Toppings vorbereiten:
- Eier kochen und schälen
- Koriander schneiden
- Erdnüsse klein hacken
- Limiten aufschneiden

Guten Appetit – Selamat menjamu selera!

Ihr Team von B&T Flugreisen

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