Namibia – Zwischen Dünen im Federkissen
Costa Rica
Namibia – Vielfalt für Einsteiger
Russland | Baikal
ab 2690.00 €
Die beste Bildung findet ein gescheiter Mensch auf Reisen.
Johann Wolfgang von Goethe (1794 - 1832)
Wichtige Informationen aller EU-Länder
Auf dieser Website der Europäischen Union können Sie sich schnell und unkompliziert über die aktuelle Reise-Situation in allen EU-Ländern informieren. Die Informationen werden häufig aktualisiert und sind in 24 Sprachen erhältlich.
https://reopen.europa.eu/de
Weiterführende Links
zum Auswertigen Amt
https://www.auswaertiges-amt.de/de/ReiseUndSicherheit/reise-und-sicherheitshinweise
zum Robert Koch Institut
https://www.rki.de/DE/Content/Infekt/Impfen/impfen_node.html
zum Tropeninstitut
https://tropeninstitut.de/
Welcome Back Kanada
wieder möglich ab dem 07.09.2021
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Bleiben Sie gesund, reisefreudig und voller Erwartung auf neue, tolle Reisemomente in 2021.
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Beatrice Berger & Thomas Koschig
Ihr Team von B&T Flugreisen
Ohne Reisen keine Wows - Influencer & Promis unterstützen Reisebranche
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Liebe Kunden,
In den aktuellen Zeiten sind Reisen in ferne Länder kaum möglich. Doch die Neugier und das Interesse, fremde Länder und Kulturen zu entdecken, bleibt unverändert.
Nun ist es Zeit für uns und das Wohl anderer zu handeln und das Leben zu verlangsamen, doch nicht alle Bereiche des alltäglichen Miteinanders müssen darunter leiden.
Wir können weiterhin in Kontakt bleiben, wir können uns weiterhin austauschen und vor allem, wir können weiterhin träumen.
Ein Land zu entdecken, heißt nicht nur Sehenswürdigkeiten und die Natur kennen zu lernen, sondern auch mit den Menschen und der Kultur zu interagieren und auf diesem Wege die Gastronomie kennen zu lernen. Daher erfahren Sie hier, wie Sie zu Hause Laksa zubereiten und damit ein Stück von Malaysia in die eigene Küche holen können.
Kreolisches Hühnchen mit Kurkuma und Muskatnussblütenreis
Zum Jahresende ergänzen wir unser Länder-Kochbuch um ein Gericht aus der Karibik.
Guten Appetit!
Für 4 Personen | Zubereitungsdauer: 30 Minuten
Zutaten Hühnchen:
4 Hühnerbrustfilets
4 EL Mehl
1 Zwiebel
2 Stangen Sellerie
2 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
3 Zweige Thymian
1 kleines Bund Schnittlauch
500 g Tomaten
500 ml Gemüsebrühe
500 ml Kokosnussmilch
1 TL frischer Koriander
Salz & Pfeffer
Zutaten Reis:
500 g Reis
1 Liter Gemüsefond
2 EL Kurkuma
1 TL Muskatnussblüte
Salz
Zubereitung:
Die Hühnerbrust zunächst anbraten mit etwas Öl, dann herausnehmen und zur Seite stellen. In derselben Pfanne erst das Gemüse und dann die Kräuter geben und anbraten. Dann die Flüssigkeiten hinzugeben, alles zusammen sehr gut durchkochen. Fein pürieren und abschmecken mit Pfeffer und Salz.
Die Hühnerbrust in eine feuerfeste Form geben, die Sauce aufgießen und im Backofen bei 180 Grad ca. 15 bis 20 Minuten garen.
Oder in einer Pfanne das Hühnchen anbraten, die Sauce aufgießen und 10 bis 15 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen.
Die Zutaten für den Reis mischen, dann eine gute Priese Salz hinzugeben. Den Reis in einem hohen Topf einmal aufkochen lassen, dann bei kleinster Stufe und geschlossenem Deckel ca. 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.
Malaysia kulinarisch entdecken:
Laksa Rezept für zu Hause
Laksa ist eine berühmte Nudelsuppe aus der Peranakan-Kultur. Die Curry-Suppe wird auf Kokosnussbasis zubereitet und mit Zutaten wie Tofu-Bällchen, Fisch-Sticks, Garnelen, Herzmuscheln und anderem verfeinert. Sie wird mit einem Löffel voll Chili-Paste oder „Sambal" serviert und traditionell mit Koriander oder einem Laksa-Blatt garniert. Es gibt viele Varianten des köstlichen Laksa in Malaysia, darunter Sarawak Laksa, Johor Laksa, Kelantan Laksa, Penang Laksa und viele mehr.
Zubereitung der Curry Laksa – Malaysische Currysuppe
Zutaten:
Tofu
Dose Kokosnussmilch (400 ml)
Ingwer
Reisnudeln
Karotten
Laksa-Paste (aus dem Asia-Shop)
Eier
Koriander
Erdnüsse
Limetten
Zubereitung:
- Karotten Schälen und in Stücke schneiden
- Tofu und Ingwer in etwas Öl anbraten, Tipp: besonders lecker ist es mit Sesamöl
- Reisnudeln kochen
- Kokosmilch zusammen mit der Laksa-Paste erhitzen
- Karotten, Ingwer, Tofu und Reisnudeln in den Topf hinzugeben und alles aufkoch
- Toppings vorbereiten:
- Eier kochen und schälen
- Koriander schneiden
- Erdnüsse klein hacken
- Limiten aufschneiden
Guten Appetit – Selamat menjamu selera!
Ihr Team von B&T Flugreisen
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